「日本のトマトは年間1万トン捨てられています」トマト農家が語る“価格高騰”の背景。廃棄ゼロを目指す取り組みも

カテゴリ: 料理・食べ物

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2025-02-22 00:52:21

1.匿名@ガールズちゃんねる

人里離れた畑に廃棄されるトマト

「日本のトマトは年間1万トン捨てられています」トマト農家が語る“価格高騰”の背景。廃棄ゼロを目指す取り組みも

出典：nikkan-spa.jp

──今、なぜこんなにトマトが高いんですか？

トマト男：とくに昨年の猛暑の影響が大きいです。15年間トマト栽培をしてきましたが、夏から秋が訪れず、いきなり冬になるような激しい気候変動に、トマトも適応できなかったんです。農家としても、2週間後の気象予測が立たず、温度や日照管理がとても難しいのです。

それと八代市では農機具を動かすための重油代も2倍に跳ね上がっているほか、輸入品の肥料や農薬代も物価高の影響で高くなり、大きな負担になっています。

──気候変動の影響でトマトが不作なのにもかかわらず、一方で食べられるトマトが規格外というだけで大量に捨てられるなんてもったいないですよね？

トマト男：そもそも実家も農家で、出荷組合を営んでいるので、規格外トマトは毎日当たり前のように捨てられるのは知っていました。

もちろん食べ物を捨てる後ろめたさはあるので、トマトを捨てるための畑は人里離れた場所が多く、人目に触れない時間に作業することが多いですね。

出荷組合としても、せっかく農家さんから集めたトマトを、規格外とはいえ大量に捨てるところは大っぴらに見せるのはよろしくないですから…。

「日本のトマトは年間1万トン捨てられています」トマト農家が語る“価格高騰”の背景。廃棄ゼロを目指す取り組みも | 日刊SPA! nikkan-spa.jp

日本のトマトの出荷量は年間60万トン以上（※1）。その内、「熟しすぎ、割れがあることで規格外となるトマトはおよそ全体の2％」と語るのは、日本一のトマトの産地、熊本・八代市で農家を営みながら、トマトの廃棄ゼロ活動をするトマト男氏。

2025-02-21 10:35:17

2.匿名@ガールズちゃんねる

デジモンみたいになってない？

2025-02-21 10:35:40

3.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
ええ！
もらってあげるのに

2025-02-21 10:35:49

4.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
それ全部ジュースにするから引き取りたい！トマト大好きですいつも作ってくれてありがとう！

2025-02-21 10:36:03

6.匿名@ガールズちゃんねる

缶詰にして保存効くものなのにそれでも捨てるんだね

2025-02-21 10:36:19

7.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
買うんだよw

2025-02-21 10:36:26

8.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
農家も命を救う職業なのに何で給料低いんだろう

2025-02-21 10:36:27

10.匿名@ガールズちゃんねる

廃棄野菜は肥料にするって聞いたけど違ったの？

2025-02-21 10:36:45

11.匿名@ガールズちゃんねる

使い道ないのかなぁ？缶とかジュースとか…
使えないにしろそんなぶちまけなくても。。

2025-02-21 10:36:49

12.匿名@ガールズちゃんねる

トマトはもっぱら海外産のトマト缶で賄ってる
イタリアかな？

2025-02-21 10:36:51

13.匿名@ガールズちゃんねる

>>3

くれくれが来るから廃棄してんでしょ…

2025-02-21 10:36:51

15.匿名@ガールズちゃんねる

規格外でお求めやすくしてます
ってなってたら買うんだけどな〜

2025-02-21 10:37:04

16.匿名@ガールズちゃんねる

量が多ければ加工にまわした方が利益出ると思うのに何で廃棄するんだろう

2025-02-21 10:37:04

17.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
図々しいよ！買わないと。

2025-02-21 10:37:06

18.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
トマトのお化け🍅👻みたい

2025-02-21 10:37:24

19.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
規格外でも買いたいよ、少しでも農家さんが儲かればいいのにな

2025-02-21 10:37:24

21.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
トマト缶にすれば日持ちもするのにね、そんな流れはできてないのかな？

2025-02-21 10:37:45

24.匿名@ガールズちゃんねる

捨てるならほしいって人たくさんいそうだけどダメなんだね

2025-02-21 10:37:56

25.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
>>4
金出せよ

2025-02-21 10:38:00

26.匿名@ガールズちゃんねる

たくさん摂れすぎたキャベツを重機で踏み潰して廃棄してるニュースとかあるよね
消費者から見れば勿体無い、安くして売って欲しいと思うけど値崩れを防ぐ為とか諸々あるのかな

2025-02-21 10:38:03

27.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
捨てるくらいならもらうって書いたけど
お金出してもいいから捨てないで🍅😢

2025-02-21 10:38:26

29.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
大量のトマトを一気にそんなに投げれるなんて肩強いな

2025-02-21 10:38:32

30.匿名@ガールズちゃんねる

>>16
ほんとだよね
規格外を安く出しちゃうと市場が崩れるから避けたいんだろうけど、ケチャップ工場みたいな企業に卸す分にはいいと思うんだけどな

2025-02-21 10:38:47

32.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
この手の言葉本当に嫌い、乞食みたいで

2025-02-21 10:38:57

33.匿名@ガールズちゃんねる

ジュースやケチャップにできないのかな　先日の恵方巻廃棄もそうだけど、もったいない話

2025-02-21 10:38:58

34.匿名@ガールズちゃんねる

>>25
タダで引き取るとは言ってないし買うし💢

2025-02-21 10:39:02

35.匿名@ガールズちゃんねる

ジュースとかドライトマトとかジャムとか加工品作ることは出来るとしても採算取れないんだろうなぁ

2025-02-21 10:39:11

37.匿名@ガールズちゃんねる

捨てるぐらいなら買いたいけども、そうすると正規のトマトはどうなるの？って感じなんだろうな。

2025-02-21 10:39:22

38.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
〜してあげる

という奴らの図々しさよ
得した上に恩に着せる
絶対言わないわこんな事

2025-02-21 10:39:23

39.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
そうなると農家の負担も多いし売値は相当高くなりそうですね

2025-02-21 10:39:24

42.匿名@ガールズちゃんねる

>>6
第一次産業でさ、特定野菜や畜産に関しては需要と供給から切り離せないのかなぁ､､､価格競争があるから品種改良とかいい面がおこるんだろうけど。なんか、いい方法ってないのかなぁ

2025-02-21 10:39:40

44.匿名@ガールズちゃんねる

>>3
もらって「あげる」って言い方がもうね・・・

2025-02-21 10:39:46

50.匿名@ガールズちゃんねる

>>6
規格外の物が勿体無いからと安く売ってしまうと、僅かでも利益と捉えられ保障が下りないらしい

2025-02-21 10:40:30

58.匿名@ガールズちゃんねる

>>50
スーパーに卸さずに、農家から近い道の駅とかだけならいいんじゃない？

2025-02-21 10:42:01

74.匿名@ガールズちゃんねる

>>2
トマトの怨霊みたいだなって思った

2025-02-21 10:44:46

87.匿名@ガールズちゃんねる

>>6
マジレスすると日本のトマトは水分量が多すぎて缶詰加工には向いてない

2025-02-21 10:47:55

96.匿名@ガールズちゃんねる

>>87
日本のトマトは生食に凄く向いているんだよね、瑞々しくて美味しい

2025-02-21 10:50:06

98.匿名@ガールズちゃんねる

>>8
もっと国をあげて農家も守る取り組みしてほしいんだけどね
マジで守らない意味がわからない

2025-02-21 10:50:15

109.匿名@ガールズちゃんねる

>>34
横だけど、もらってあげるって言ってるのに
金出すとか後から言ってもなw

2025-02-21 10:52:50

119.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
気持ちはわかるけど、引き取りにくるまでの保管の手間、個人だと引き取る量も少ないだろうし、引き取る手間(トラックや車の運転、それにかかる経費)は自己負担としても、捨てた方が割りにあっちゃうんだよね。。
勿体無いね。

2025-02-21 10:57:56

142.匿名@ガールズちゃんねる

>>15
いつも行くスーパーで、規格外のお得にんじんを最近よく買う
太すぎてひび割れとか、折れていたり、とかもあるけど、変わらず美味しいからどんどんうってほしい

2025-02-21 11:14:37

162.匿名@ガールズちゃんねる

>>15
ほんとそれ
八百屋とかでも規格外たまに扱ってるけどすぐ売れてる
綺麗で形の良いものしか扱わない方がおかしいよね

2025-02-21 11:28:39

183.匿名@ガールズちゃんねる

>>15
ほんそれ
規格外のを普通の野菜と別カテゴリにして値崩れ防ぐ仕組みにしてほしい
既に規格で選別してるはずだから手間もかからんしフードロスにつながる
…そしたら規格品が売れなくなることもあるんかな…

2025-02-21 12:08:38